søndag den 27. maj 2012

Wok mad med kylling og æble crumble kage

Min mor og søster syns tit jeg laver spændende mad og vil gerne bede om opskrifter, så det vil jeg fremover prøve at huske engang imellem på bloggen.
Jeg elsker wok mad!
Her har jeg svitset løg,hvidløg, karry, gurkemeje og kameleonplante i olie.
Puttet kylling i små stykker ved.
Når kyllingen ikke ser rå ud på ydersiden mere, tager jeg det tykke i en dåse kokosmælk og hælder ved. (Nej jeg bruger ikke light produkt!)
Så ligger jeg låg på og lader det simre lidt mens jeg sætter vand over til ris og dækker bord.
Så tilsætter jeg diverse grønt - Denne dag bare en wokblanding fra køledisken.
Når risene er færdige er wokretten også færdig.
Er du i tvivl så test et stort stykke kylling.
Jeg pifter op med forskellige ting. Denne dag var det peanuts men det kunne også have været græskarkerner, pinjekerner eller sød chili sauce.
Har du en favorit wok-ret?

Jeg syns tit det er svært at finde på hvad man skal lave til aftensmad om sommeren! Det skal helst være friskt og let mad når det er varmt. Så jeg prøver en masse nye opskrifter jeg finder hist og pist. Jeg skal gøre hvad jeg kan for at huske at linke til de bedste jeg finder på nettet.

Her en næsten klassisk Æble crumble kage, kun anderledes fordi jeg har haft lagt æbleskiverne i lækker dessert vin nogen timer inden de skulle bruges. MUMS! Det var godt!

tirsdag den 15. maj 2012

Forårsblomster

Selvom vejret ikke er helt så forårsagtigt som jeg godt kunne trænge til så er der stadig masser af smukke blomster at nyde i min lille have.
 Vild Engblomme
 Trolden tester ny forårsjakke med håndredskab og tulipaner.
 Blå blomster og hvidbroget lov er bare så smukt.
 En masse påskeliljer blomstrer stadig....





 Smukke tulipaner midt i solbadningen.
 Epimedium med orange blomster (Bispehue)

 Legede lidt med kameraet en dag solen var fremme og prøvede at "ligge" solen ned i tulipanen.


 Ja jeg elsker farver i haven.
 Jeg har glemt hvad det her er for noget men mener det er en fritillaria type? Er der nogen af jer der kan huske det?
Husk at nyde de små solstråler og alle de dejlige farver naturen giver os.
God tirsdag!

søndag den 6. maj 2012

Voksen Karse

Manden og sønnen såede jo karse for nogen tid siden. Der var åbenbart alt for meget så mange af de små fine kimplanter er begyndt at lave rigtige blade.
Så er det jeg spørger:
Hvordan ser "voksen" karse ud?
Manden svarer at det ser da aldrig anderledes ud....?
Men det bliver det jo nødt til for at vi kan få alle de fine frø!
Så jeg googlede det og det ligner nok mest en slags hvid blomstrende raps parret med springkarse.
Bare et sjovt lille hverdags spørgsmål. Har du nogensinde selv tænkt over det?

tirsdag den 1. maj 2012

Forår i haven April 2012

Ja det hele bliver så smukt udenfor lige nu, og sikke et fantastisk vejr det har været idag! 
De blå Balkan anemoner smiler til solen.
 Og her er den af mine Helleborus (Påskeklokke) som ikke var med i indlægget om Helleborus. Den var nemlig ikke sprunget helt ud endnu. Men her har i den. Smuk hvid påskeklokke med mørkerøde årer.
 Dejlige Have-hyacinter på rad og række. De står fint for 4 år i træk, så de har åbenbart intet imod de hårde vintre.
 Ja Kobjælden nævnte jeg også sidste år med frøstande her. Jeg syns bare de er så søde, tidlige, farverige og med flot afblomstring/frø. Pulsatilla.

 Pieris 'Passion' med PINK klokkeblomster plantede jeg for 4 år siden, men i år er det første gang at den har mere en 1 blomst. (Bortset fra da jeg købte den naturligvis)
 Her får i lige blomsterklasen tæt på. Fin ikke? Den findes ikke så tit i Havecentrene. De har for det meste sorterne 'Valley Rose' og 'Valley Valentine' hvis de overhovedet har nogen i rosa/pink farver. Normalt har Pieris hvide klokker. Men mange af dem har meget flotte røde nye skudspidser.
Har du Pieris i dit surbundsbed?
Martsviolen - Viola odorata. 
Smuk, fin farve, tidlig og fantastisk duft og smag.

Jeg håber i alle har nydt dagen ligeså meget som jeg har!